Expansão · Franquias
Leve o Espaço do Pedaço
para a sua cidade
Você não compra só uma marca. Recebe as receitas testadas, o treinamento
da equipe, o sistema que roda a loja inteira e o suporte de quem já
tropeçou em tudo antes de você.
Sem taxa de franquia no primeiro ano das cinco primeiras unidades.
O pacote
O que você recebe
Tudo que uma unidade precisa para abrir a porta e vender no primeiro dia.
📋
As receitas, com ficha técnica
Todas as receitas da casa — bolos, tortas doces e salgadas, salgadinhos
e docinhos — com a ficha técnica pronta: quanto de cada
insumo entra em cada produto, gramatura por gramatura.
- Modo de preparo passo a passo e ponto de cada massa
- Rendimento por receita e tamanho da porção
- O sistema calcula seu custo e sua margem automaticamente
- Receita nova da rede cai no seu cardápio sem retrabalho
🧑🍳
Treinamento completo
Duas semanas de formação antes de abrir, presencial na matriz e depois
na sua loja, com a gente junto no primeiro dia de venda.
- Produção: massas, recheios, montagem e acabamento
- Atendimento e padrão de vitrine
- Uso do sistema: PDV, estoque, encomendas e relatórios
- Gestão: compras, precificação e leitura de margem
- Reciclagem trimestral e canal direto com a franqueadora
💻
O sistema completo
A mesma plataforma que roda a matriz: site de pedidos com seu endereço
próprio, PDV de balcão, controle de insumos com cálculo de lucro,
agendamento de encomendas e conta do cliente.
🎨
Marca e identidade
Logo, paleta, tipografia, embalagens, uniformes, fachada e todo o
material de ponto de venda. Um manual de marca para você não precisar
decidir nada disso sozinho.
🏗️
Projeto da loja
Layout da cozinha e do salão, lista de equipamentos com fornecedores
homologados e apoio na escolha do ponto — a localização é metade do
resultado.
📣
Marketing de abertura
Campanha de inauguração, artes para redes sociais todo mês e as ações
que já funcionam na rede, como o pedaço secreto e o desconto de bike.
O negócio
Os números da operação
Valores de referência da unidade matriz. Cada praça tem um custo próprio —
na conversa a gente monta a projeção da sua cidade.
Investimento inicial
R$ 90 a 140 mil
obra, equipamentos, estoque inicial e capital de giro
Área necessária
40 a 70 m²
cozinha, vitrine e um salão pequeno
Margem por pedaço
60 a 70%
medida na matriz, com a ficha técnica da rede
Retorno estimado
18 a 30 meses
depende do ponto e do volume de encomendas
Royalties
5% do faturamento
inclui sistema, suporte e receitas novas
Fundo de marketing
1,5% do faturamento
campanhas da rede inteira
⚠️ Estes números são referência, não promessa de resultado. O desempenho de
cada unidade depende do ponto, da gestão e do mercado local.
O caminho
Como funciona
-
1
Conversa inicial
Você preenche o formulário, a gente liga em até dois dias úteis para
entender seu momento, sua cidade e responder o que precisar.
-
2
Estudo da praça
Analisamos a cidade e o ponto pretendido, e montamos a projeção de
investimento e faturamento com os números da sua região.
-
3
Visita à matriz
Você passa um dia dentro da operação, vê a cozinha funcionando e
conversa com quem está no balcão. Sem compromisso.
-
4
Contrato e obra
Assinado o contrato, entregamos o projeto da loja e a lista de
equipamentos. Acompanhamos a obra de perto.
-
5
Treinamento
Duas semanas de formação para você e sua equipe, terminando com o
teste de produção na sua própria cozinha.
-
6
Inauguração
Campanha de abertura, sistema configurado com o seu endereço e a
gente presente na primeira semana de vendas.
Dúvidas
Perguntas frequentes
Preciso saber cozinhar?
Não. O treinamento forma você e sua equipe do zero. O que a gente pede
é presença na operação, principalmente no primeiro ano — franquia de
alimentação que o dono não acompanha costuma não dar certo.
As receitas são realmente minhas para usar?
Você recebe o direito de usar as receitas da rede enquanto for
franqueado, com a ficha técnica completa dentro do sistema. Elas
continuam sendo propriedade da marca — é o que garante que o bolo de
Canoas tenha o mesmo sabor do de Pelotas.
Posso criar produtos próprios?
Pode sugerir, e as boas ideias viram receita da rede inteira. O
cardápio base é padronizado para a marca significar a mesma coisa em
qualquer cidade.
Quem define os preços de venda?
Você. A franqueadora sugere um preço de referência, mas cada unidade
ajusta conforme o custo da praça — o insumo não custa igual em toda
cidade. O sistema recalcula sua margem sozinho.
Tem exclusividade de território?
Sim. Cada unidade tem uma área de exclusividade definida em contrato,
para uma franquia não competir com a outra.
Quanto tempo até abrir?
Entre três e cinco meses do contrato à inauguração, dependendo da obra
e da liberação dos alvarás na sua cidade.